Сейчас на сайте посетителей: 26
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Воскресенье, 24.02.2019

Сегодня в Будве
  День     
14°
   Ночь
13°

Погода на сегодня

Будва     +6
Герцег-Нови     +8
Тиват     +6
Котор     +5
Бар     +6
Ульцинь     +6
Подгорица     +5
Никшич     -1
Колашин     -6
Жабляк     -9
t воды в море
24.02.2019
Бар13
Герцег-Нови11
Будва12
Ульцинь13

Поиск статей



  

Статьи→ Деликатесы

май 2008 | Деликатесы
Несравненная чорба

   Для многих черногорцев чорба – неотъемлемая часть трапезы. Этот национальный суп подают обычно на обед перед основным блюдом, заправив сливками, яйцом или лимонным соком. Чорбу можно попробовать практически в любом ресторане страны, но особенно вкусно ее готовят в ресторане «Чатовича Млини»в городе Моринь.

   Небольшой городок Моринь расположен в 23 км от Герцег-Нови, в самом сердце Которского залива. Из-за множества источников и ручьев, расположенных на его территории и впадающих в море, его называют Венецией Боки. Раньше в городе было около сорока мельниц, на них делали оливковое масло и мололи зерно, привезенное на лошадях или лодках из соседних сел. Теперь здесь осталась только одна мельница, возле которой в старинном здании находится знаменитый ресторан «Чатовича Млини».

   15 лет назад Лазар Чатович открыл небольшую классическую конобу, в ней гостей угощали пршутом, сыром и солеными сардинами. Теперь коноба превратилась в один из самых популярных рыбных ресторанов, известных не только в Черногории, но и за ее пределами. «Чатовича Млини» работает круглый год с 11 до 23 часов. В ресторане 110 мест, 80 из которых находятся на великолепной террасе с пальмами, киви, японскими яблонями и камелиями. Недалеко от ресторана есть лес и река, здесь водятся утки и павлины.

   «Конечно, потребовалось немало времени, чтобы улучшить сервис и расширить ассоримент, – говорит Лазар Чатович, – сегодня в нашем меню более 70 наименований блюд из морепродуктов и рыбы. У нас большой выбор вин (150 наименований). Большинство посетителей отдают предпочтение нашим фирменным блюдам – чорбам».

   Чорбы в Черногории начали готовить очень давно. Густые, наваристые делают из мяса, рыбы, раков и моллюсков, жидкие чорбы, или супы готовят в основном из овощей. Существует множество рецептов их приготовления. Например, на юге Черногории в чорбу кладут меньше мяса и приправ, а в северных районах она более навариста и ароматна. В Приморье готовят рыбные чорбы и крем-чорбы из козице (вид маленьких крабов), а в горных районах популярны чорбы из телятины, ягнятины и овощей.

Проголосовало:5
Комментарии (7):

Зюзя

26.06.2010  18:22
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
особенно привлекательны цены в этом ресторане и размер порций.  То есть цены - нереальные для Черногории, а порции - плевок. Однажды даже отравились там ...макаронами.чУдный ресторан!  

Варма

16.09.2010  09:59
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Зюзя, ничего подобного. Ели чорбу в будве в ресторанчике Tropiko.
Подают в медном котелке, хватает на 2 тарелки. стоит это удовольствие
2,5евро  
-0/+0

Аленушка

24.11.2010  16:58
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Да -да да. Чорба за 2,5 евро это ровно 2 наших порции первого. Подают в углубленной пиале. Мы ели в Герцег - Нови,  но в ресторане Попугай - всем советую туда заехать. Ресторан прям на набережной, красота, обслуживание отличное, цены так вообще дармовые, ну а вкусноты там все необыкновенной. Где бы мы не были, ужинать возвращались в попугай. Nice

Ирина

10.07.2011  15:18
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
А мы ели замечательнуб чорбу в ресторане Кантула, в Герцег Нови возле пляжа Рафаэлло., очень хороший ресторанчик, он кажется правильно называеться коноба стейк "Кантула" отличное обслуживание, классная кухня и цены умеренные, телячьи медальоны, под сач из баранин, овощи на гриле наша любимая еда.  

Алла

28.10.2013  21:41
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Больше всего этот суп понравился в Будве пригород Рафаиловичи ресторан "3 Рыбака", еще  часто обедали и ужинали в "Порто" в Будве. Обслуживание на высоте, порции большие, очень вкусно.  Bye

Марик

03.02.2015  17:31
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
В Порто этот суп вообще что-то нереальное!!! Прям рекомендую!!)  
-0/+0

Людмила

21.09.2018  07:48
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Очень вкусная чорба в кафе"Megic"в Бечичах,и порция огромная,и стоит 2,5€.    
Все новые прочитаны >>

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть