Сейчас на сайте посетителей: 6
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Четверг, 24.09.2020

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Кулинарные шедевры


Вернуться на главную страницу раздела «Блоги»
Автор: Elizaveta
Elizaveta
42.05
Пользователь
Стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
Смотреть все записи пользователя
33

Кулинарные шедевры

Сладкоежки поймут! Оцените!

Фотографии:



Проголосовало:6

шедевр

10.04.2014  10:43
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Это в Баре, торты!  

Фото

TIJANA

2.90
Пользователь
Стаж : 6 лет 5 мес
Откуда : Бар
10.04.2014  12:41
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Если заинтересовало - пишите в личку  

Фото

!!!!!!!

11.04.2014  12:47
ответ пользователю TIJANA
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Очень красиво!!! Заказывала ребёнку такое Дорогое чудо, целый пакет пошёл в помойку,уж извините!Как всё красиво начинается и как всё ужасно заканчивается,когда вся эта красота в хлам,перемазанная искуственным кремом.Кстати вся эта лабуда не портится,делайте картины. Ребёнок сказал, лучше бы купили  обычный торт. Помните наши торты,драка была,за розочки из настоящего крема. Неужели не сварить сгущёнку и взбить с маслом,или тот же заварной крем (хоть я его и не люблю), или сметанный.Послевкусие угощения ценней,чем интерьер.  
-1/+0Ответить

Света

11.04.2014  13:20
ответ пользователю !!!!!!!
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Наивное искусство,при чём тут сладкоешки? Действительно почти всё на выброс,а если ещё и бисквит сухой и крем замаска, то жаба задавит за заплаченные деньги,и стыдоба за пустой чай.  
-1/+0Ответить

Евгения

02.08.2014  00:22
ответ пользователю TIJANA
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
TIJANA, заинтересовало очень, скиньте пожалуйста контакты на электронку jane1381@mail.ru  
-0/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
Стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
11.04.2014  22:04
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Вам, милые дамы, просто не повезло! Во-первых, сделано это чудо не из крема, а из марципановой массы (это орехи, смешанные с сахарным сиропом, если кто не в курсе), во вторых стоит это 10 евро за килограмм! Но вы, видимо, слаще морковки ничего не ели, судя по вашим комментам (сгущенка, сметана небось кисломолочная). Из ваших комментариев видно, что вы в кондитерке ничего не понимаете, но облить грязью - это вы тут-как тут. Во всем мире марцыпаны уважаемое лакомство - только в России лаптем щи хлебают.  

Фото

Света

11.04.2014  23:12
ответ пользователю Elizaveta
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Elizaveta, да куда нам...! А вот,ты,настоящая альтруистка, миндаль с сахарным сиропом,т.е. марципан,стоит15 евро, даже если сама делаешь, мастика тоже не дёшево.Поэтому только химия,и только детям!!!! И наша кондитерка(как ты,выразилась),работала,когда ты, манной кашей давилась, а вот твоё джубрево,требует рекламы. Марципан,мать твою...например Гамбург или Берлин, на Рождество, попробуй что такое настоящий марципан,не разорись. Займись эклерами,картошкой,...Почему то в России хочется сладкого,здесь нет, лепи варенники. Напиши нам рецепт запеканки.Потом я.  
-1/+0Ответить

Света

11.04.2014  23:57
ответ пользователю Света
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лиза учитесь у Эммы Латышевой, я буду первой Вашей клиенткой.  
-1/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
12.04.2014  00:31
ответ пользователю Света
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Света, голубушка, зарегистрируйтесь! Хамить анонимно!... Видимо не в бровь, а в глаз попало. Вы дурно воспитаны. Не следует присваивать себе право фамильярно обращаться с незнакомыми людьми. Я уже на заслуженном отдыхе, но в своей профессиональной деятельности была связана с бельгийскими марципанами. Сама уже ничем не занимаюсь, а изделия на фото сделаны руками молодой девушки, сербкини, технолог пищевой промышленности - белградский диплом, проживает в Баре. Цена реальная - торт комбинированный и очень вкусный. Она делает торты на заказ до 20 кг весом. Работает на дому, но заказывают даже рестораны!  
-0/+0Ответить

Света

12.04.2014  10:35
ответ пользователю Elizaveta
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Elizaveta, извините,уважаю Ваш возраст,не знала. Может Ваш торт ещё бы и попробовала,но от сербиянки нет. Уж останемся при своём!  
-0/+0Ответить

Лика

12.04.2014  23:00
ответ пользователю Elizaveta
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Elizaveta, ну,честно говоря-марципаны-откровенная гадость.Может для немца это и пик вкуса,но что для немца марципан,для русского....И не надо нас ловить на слабо,я щи люблю и ни на какой марципан не променяю.А торты местного производства вызывают только недоумение.Как там-много фила,мало коры? И совет перейти к русским пирожным,не кажется провальным.Я бы сейчас и наполеон(со сгущенкой)  и сметанник и графские развалины(можно киевский)заказала.А уж про красители-какой натуральный краситель дает такой радикально синий цвет?  
-0/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
Стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
13.04.2014  00:37
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Добрый день, уважаемые форумчанки! Я смотрю дискуссия завязалась не шуточная. Что касается этой девушки-кондитера, если бы я не была уверена в добросовестности отношения к своему делу, я бы никогда не предложила ее у нас на форуме. Лика, для Вас: "радикально" синий краситель для кондитерских изделий получаем смешивая зеленый с желтым или оранжевым.
Зеленый получаем уваривая 30-40 мин. кашицу из шпината, смешанную с водой 1:1. Оранжевый и желтый - из шафрана. Немного придется повозиться, зато Ваши пирожные будут иметь потрясающий радикальный цвет и совершенно безопасны для здоровья. Скорее наоборот - это концентрация витаминов. Что касается Эммы Латышевой - я перед ней снимаю шляпу! Но еще в пору восхождения ее бизнеса цена на их продукцию была от 1000 руб. за 1 кг. А это было 2010-2011 гг. Сегодня они занимаются кейтерингом и цена на их услуги очень высока.
Возможно это послужит неким всплеском идей для ищущих натур. Сырьевая база в Черногории значительно лучше, безопаснее, чем в России сегодня. После вступления в ВТО наши предприниматели-пищевики получили запрет на использование целого ряда пищевых ингредиентов и добавок. До 2015г. мы должны будем подравнять все свои ГОСТы, ОСТы, ТУ и т.д. под европейские. Это наверняка приведет к резкому росту себестоимости, но в перспективе мы выиграем. То, что сегодня твориться в нашей пищевой промышленности - не выдержит бумага, если это описать.
С уважением ко всем, принявшим участие в обсуждении.  

Лика

13.04.2014  11:38
ответ пользователю Elizaveta
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Elizaveta, а где можно прочитать про Вас или напишите адрес вашего сайта .А то как-то странно от незнакомого человека принимать уверения в благонадежности его рекомендаций.А местная регистрация,сами понимаете, рекомендация не надежная для доверия.  
-0/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
13.04.2014  23:03
ответ пользователю Лика
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лика, сегодня только пенсия! Скорее к счастью, чем к сожалению. На роль эксперта ни в коем случае не претендую. Мое мнение субъективно. Доверяйте только своим чувствам! Осматриваем, нюхаем, пробуем - органолептический метод. Как известно "на вкус и цвет товарища нет". А про Тийану (это ее работы) скажу следующее: ремеслом своим занимается менее года и очень старается, зарабатывая себе имидж и репутацию. Я подумала, что мои соотечественницы, проживающие или приезжающие на длительный срок, не все имеют условия для выпекания или не дружат с кухней, могли бы воспользоваться моментом. Цена на самом деле очень низкая и это будет не всегда. Она уже загружена достаточно. По-русски она не говорит (сербский и английский). По-русски говорит ее свекровь, с которой я хорошо знакома 4 года. Меня удивило то обстоятельство, что ресторан заказывает у нее десерты и забирает уже полностью готовые для подачи на стол. Для нас не привычна такая форма организации. Всегда где-то чему-то учишься, авось пригодится!
В начале пути, когда молодой предприниматель только начинает свое дело, им владеет стремление к совершенству, некой идеальной форме. Но бизнес штука жесткая. Когда на горизонте замаячили серьезные прибыли, качество всегда попадает под угрозу. Здесь предпринимателю приходится выбирать и все зависит от его собственных моральных качеств. И слава Богу, если это компромиссный  вариант.
С мелким предпринимателем проще, чем с крупным предприятием. Если у него во главе ККК (клиентский контроль качества), то ему скрывать нечего - он пригласит Вас в "святая святых" и ничего не прячет. В хороших ресторанах вообще принято поварам работать на глазах у клиентов. Это особый вид искусства.
Всех с праздником! Сегодня Вербное воскресенье!  
-0/+0Ответить

Лика

14.04.2014  22:23
ответ пользователю Elizaveta
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Elizaveta, т.е. в России все лапотно,потому что пекут без единого ГОСТа,а в Черногории девочка на домашней кухне образец качества и гигиены? Неужели она регулярно бак.пасевы и прочее сдает?Или как это тут принято? И спасибо вам про ликбез для молодых предпринимателей,как раз жизненно важно в купе с рекламой тортов домашнего производства сомнительного качества  
-0/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
15.04.2014  11:56
ответ пользователю Лика
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лика, печальный факт, даже говорить об этом неудобно, сама грешна. Когда текучка, как удавка на шее - заплатишь денюшку и санитарную книжку на место принесут со всеми анализами. У нас этот бизнес практически легальный. Раньше 500 руб. на полгода, сегодня - 1000. Добросовестных людей очень мало и то, кому 1000 руб. жалко. Вот как то так!
И еще - тут Лера из Тивата на меня обозлилась за совет, а зря. Многие старые ГОСТы, которые до 2000г. являются действующими. И там еще совковые нормы вполне обеспечивают качество продукта. Но дело в том, что по ним никто работать не хочет. ГОСТы 2009 и 2011 гг - это консервы молочные, пролобированные за  взятки предпринимателями, которым не выгодно качество (себестоимость высокая - прибыль низкая)  
-0/+0Ответить

Владимир В

13.04.2014  23:14
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
А мне такие торты очень нравятся!  

Фото

Gaius_Caesar

401.45
Знаток
стаж : 7 лет 3 мес
Откуда : Krasnoyarsk-Budva
14.04.2014  06:52
ответ пользователю Владимир В
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Владимир В,
Само-собой, коллега!
Как говаривал мой дед: самая лучшая рыба - колбаса!  
-0/+0Ответить

Лера из Тивата

14.04.2014  10:06
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Сладкоежки! В магазине  "Francо" продают очень неплохие коржи.Там же сметана (павлака).Корж+ джем по вкусу+ сметана.Сверху клубника и залить желе.По краям выложить печеньки,немного намоченные в молоке. Дети сами помогают делать,и сами с удовольствием едят.А то когда "кулинар- кондитер" пишет "сметана,наверное, кисло-молочная" как то страшно за детей становится,что же в их тортах намешано????  

Фото

Питер

14.04.2014  21:43
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лерик из Тивата, привези мне из Тройки  МУРАВЕЙНИК, я тебя встречу (шучу)!  Это лучшее в этой жизни.Если не вкурсе,обязательно попробуй!  
-0/+1Ответить

Лера из Тивата

14.04.2014  22:17
ответ пользователю Питер
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Питер, кукленыш, я уже второй месяц как в Тивате,так,что топай в Тройку сам,заодно и котлеток по киевски прихвати.Имею блат в порту-могу встретить у трапа.А если серьезно-вареная сгущенка у меня есть-муравейник собрать как два пальца....Только никогда его приверженцем не была,больше уважаю наполеон маминого приготовления,а вареную сгущенку в печенье"орешки",не поверишь,на месте имеет быть форма для выпечки в виде двух сковородок. на пасху напеку.  

Фото

-0/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
15.04.2014  02:53
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лера из Тивата, сметана бывает кисло-молочная и сладко-кислая. Для кремов и десертов в кондитерке используют сладкую. В Черногории это просто павлака, в отличии от кисела павлака.  
-0/+0Ответить

Elizaveta

42.05
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Москва - Утеха
15.04.2014  03:31
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лера из Тивата, на фото в жестяных банках под названием "варенка" и молоко сгущенное, продукт изготовленный по техническим условиям и со сгущенным молоком имеет мало общего (я имею в виду химический состав). Этикетка не по ГОСТу, рецептура неизвестна, состав так же. В составе явно нет молочных жиров или значительно меньше положенного. Молоко скорее всего порошковое, уваренное с сахаром с добавлением комбинированных жиров в том числе и растительных + консерванты. Если хотите сгущенного молока на банке должно быть написано: ГОСТ ЭД1 2903-82 МОЛОКО ЦЕЛЬНОЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ. Технические условия.
Если Вам химический состав не важен, сладко - и хорошо - то можно и такое. Употребляемые в пищу продукты должны быть не только безопасными, но и приносить пользу организму, особенно детскому.
В Черногории полно отличных продуктов. Хотите сгущенки - купите молока пожирней и сварите сами.  
-0/+0Ответить

Света

15.04.2014  10:46
ответ пользователю Elizaveta
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Elizaveta, молодец,я тоже варю сгущёнку сама!  
-0/+0Ответить

Лера из Тивата

15.04.2014  09:48
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Спасибо,но мой жизненный опыт и возраст,позволяют мне не спрашивать советов. Фото адресовано не вам. Иногда лучше найти подружку для общения,чем вставлять везде свои пять копеек.Или информацию почитать про те же ГОСТы,что год выпуска имеет свойство меняться,и то,что вы советуете есть молоко по 82 году,,.Ну ,и если вам совсем скучно-пару картинок для детального рассмотрения, надеюсь финские ГОСТы по икре и селедке не приведут вас в ужас(уверена ,как специалдист вы с этими продуктами на "ты")  

Фото

Питер

15.04.2014  10:45
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лера из Тивата, если ты,уже два мес. здесь,чего нервная? Пора успокоиться,я понимаю,что ты,из Питера,сами от туда,знаем,что день короткий,холодный и мокрый,всё серое и все нервные. Про тортик, по приезду посети кондитерскую при ресторане Тройка, Муравейник,это не варёная сгущёнка, другого торта тебе больше не захочется, кстати очень знаменитый торт от Тройки,странно,что не знала.  
-0/+1Ответить

Лера из Тивата

15.04.2014  11:12
ответ пользователю Питер
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Питер, а я думала,что мы весело смеемся,а оказывается "нервная". А насчет "Тройки"-я там бывала пару раз в ресторане,а кулинария с тортами-это мимо меня,но,кстати,в том году заходила-вы,наверное,давно не были там-стандартные торты без всякой фирменной привязки.Котлеты по -киевски вкусные,не отрицаю. А в молодости я к Загородному никак не привязана была.Работала за "Лошадьми " на углу после окончания учебы ,но не в аптеке. А во время учебы-ресторан "Нева",нынче нет,и "Север" на кофе,ну еще булочки со сливками-"Метрополь" . А вареная сгущенка -наше все,особенно в печенье "орешки".Классический "Муравейник"-стружка песочная смешанная с вареной сгущенкой. Еще люблю обычный "медовик". Так что,милый не ищи врагов там где их нет.А судя по стилю-ты Света,угадала?  

Фото

-0/+0Ответить

Света из Питера

15.04.2014  11:50
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лера из Тивата, да, покажи тебе палец,руку откусишь,но мне нравится!  
-0/+0Ответить

Лера из Тивата

15.04.2014  13:46
ответ пользователю Света из Питера
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Света из Питера, а чего еще в дождь делать, чего не скажешь в шутейном разговоре.Что то уж как то обидчиво принимают.Елизавета тоже считает,что разозлилась.Да,нет.Тема- то "Сладкоежкам",а это не только торты из марципанов.  
-0/+0Ответить

Gaius_Caesar

401.45
Знаток
стаж : 7 лет 3 мес
Откуда : Krasnoyarsk-Budva
17.04.2014  09:39
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лера из Тивата,
Лера, ужас сладкое люблю....
Прилетаю 1 мая. Что привезти?  
-0/+0Ответить

Лера из Тивата

17.04.2014  15:56
ответ пользователю Gaius_Caesar
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Gaius_Caesar, спасибо, у меня необходимый минимум всегда имеет место быть,хотя сама я к нему весьма равнодущна.Лучше погоду хорошую привезите,а то  как-то по зимнему снежок на горных вершинах образовался  
-0/+0Ответить

Gaius_Caesar

401.45
Знаток
стаж : 7 лет 3 мес
Откуда : Krasnoyarsk-Budva
18.04.2014  06:08
ответ пользователю Лера из Тивата
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Лера из Тивата,
Ок, принято. Днем температура у нас такая же как и сейчас в Будве, и более того даже теплее - солнечно и по-весеннему ярко. Хотя, искусственный снег на горнолыжных трассах, на правобережье города, еще не сошел.  
-0/+0Ответить

Але

14.05.2014  02:07
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
У неизвестных самоучек ничего покупать нельзя,тем более детям.Пусть открывает кондитерку со всеми лицензиями,цехами и т.д.Слабо?Хватит лохов тут разводить пенсия  
Все новые прочитаны >>

Написать комментарий

Hi  Bye  Nice  ;D  :[  Bye  Scream  Bravo  Dance  Good  Thumbs Up  LOL  OK  ROLF  Smile  Sad  Cry  Thumbs Up  Victory  Mad  Wink  Yahoo  Clap  Dance  Evil or Very mad  Money  Forget  WoW  No  Stop  Yes  Beach  Boss  Cool  \m/  Angry  Security  Angry  Kingpin  King  Angry  
Введите код, указанный на картинке
(Это мера против спама. Администрация приносит свои извинения за неудобства)
Вернуться на главную страницу раздела «Блоги»
Вверх



Тематические статьи о Черногории, Тематические новости о Черногории
Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть